台灣時報 2016-11-11

〔記者呂佩琍高雄報導〕少子化衝擊高中職招生，高雄市復華中學觀光科發展特色課程，設立就業導向專班，推動咖啡師的認證，不但在校園裡種植咖啡樹，設置露天咖啡吧，讓學生從咖啡履歷、烘培到煮豆等整套專業課程都上手，讓校園飄咖啡香，畢業後，無論升學或就業都游刃有餘。

　因應全球對咖啡的消費人口快速成長，觀光科在主任林楚羚帶領該科教師團隊，大力推動咖啡師的認證，培植具餐飲專業技藝人才，並輔導學生考取乙、丙級證照：中餐烹調、烘焙食品及飲料調製等國家證照檢定，讓學生擁有一技之長，增強學生未來的就業與創業競爭力，咖啡師通過率達百分之九十九，成績亮眼。

　復華中學為推動咖啡師認證，不惜斥資添購各類設備，也營造校園飄咖啡香，讓學生熟悉咖啡香環繞，觀光科在主任林楚羚說，今年加入學生對咖啡認知的口說能力，讓學生從校園演練出發，到飯店、業界實習，都能對咖啡的品種、產地、特色、烘豆、煮豆等朗朗上口，不再只是一昧的認教科書上的圖片，而能從「做中學」，培養自信心，奠定良好的基礎。

　校長康木村表示，為增進學生多元學習，學校密切與業界合作，借助科技大學教授的協助與指導，推動以實務技能學習為課程核心之就業導向專班課程，協助學生實務技能及就業能力，辦理職場體驗、職場實習、建教合作學習、業界專家協同教學等學習模式，兼顧學生升學與就業需求，同時強化外語能力的學習，有計畫培育學生考取專業技能證照與通過外語能力檢定，有效提升學生多元學習能力。